여주시보건소 영양플러스 요리실습교육 운영” 중앙뉴스라인에 오신걸 환영합니다.

여주시보건소 영양플러스 요리실습교육 운영”

[중앙뉴스라인, 한소연기자] 여주시보건소는 영양플러스 사업 대상 가구 중 총 54가구를 대상으로 지난 9월 17일부터 18일까지 이틀간 ‘보충식품 200% 활용하기’ 요리실습 교육을 진행했다.

이번 교육은 매월 가정으로 지원되는 신선한 보충식품 중 느타리버섯, 양송이버섯, 멸치, 참치통조림, 김, 쌀을 활용해 아이와 엄마가 모두 좋아하는 건강하고 근사한 메뉴를 직접 만들어 보는 참여형 프로그램으로 기획됐다.

이틀간 진행된 실습에서는 향긋한 풍미의 ‘버섯스프’와 영양 만점 ‘무스비’를 만들었다. 자칫 아이들이 편식하기 쉽거나 조리법을 고민하게 되던 식재료가 카페 브런치 못지않은 요리로 재탄생해 참여자들의 큰 호응을 얻었다.

수업에 참여한 한 대상자는 “매달 지원받는 훌륭한 식재료가 있으면서도 늘 해 먹던 방식만 고집했는데, 아이가 좋아하는 색다른 요리법을 배워 정말 유익했다”며 만족감을 드러냈다.

교육 종료 후 만족도 조사에서는 내용 및 운영 전반에 대한 만족도가 97%를 기록했으며, 향후 요리 실습 프로그램 재참여 의사 역시 응답자 전원이 ‘그렇다(97%)’고 답했다.

문자 보건소장은 “영양적으로 취약하기 쉬운 임산부와 영유아 가정이 건강한 식습관을 형성할 수 있도록 앞으로도 실속 있는 프로그램을 지속해서 마련할 계획”이라고 전했다.

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